Friss pékáru, naponta sütve
A Varsányi Pékség 2007 óta látja el Debrecen és környéke élelmiszerboltjait, szupermarketjeit frissen sült kenyérrel és péksüteménnyel. Minden nap hajnalban indul a munka, hogy az áru reggel már a polcokon legyen.
Közel két évtizede sütünk Debrecenben
Varsányi Béla 2007-ben alapította a pékséget Debrecenben, egyetlen dagasztógéppel és néhány kipróbált recepttel. Ma, közel két évtizeddel később, a Varsányi Pékség az egyik megbízható nagykereskedelmi pékáru-szállító a régióban, amely naponta több tucat kiskereskedelmi partnert lát el.
Nem láncpékség vagyunk, hanem helyi vállalkozás, ahol Béla minden reggel ott van az üzemben, és személyesen felel a minőségért. A receptek egy része az indulás óta változatlan, mert ami működik, azt nem érdemes átírni.
Fő profilunk a nagykereskedelem: élelmiszerüzleteket, ABC-ket és szupermarketeket látunk el rendszeresen, előre egyeztetett szállítási menetrend szerint.
Kenyereink
A kenyérválasztékunk a klasszikus búzakenyértől a rozsos cipókon át a magvas változatokig terjed. A félbarna rozsos kenyér az egyik legtöbbet rendelt termékünk, amelyet köménnyel és napraforgómaggal sütünk, 750 grammos kiszerelésben.
Minden kenyér frissen kerül a partnereink polcaira: hajnali sütés után reggeli szállítás, napi rendszerességgel. Az átfutási idő a megrendeléstől a kiszállításig általában egy nap, így a boltok mindig friss árut tudnak kínálni a vásárlóknak.
Péksüteményeink
Kiflit, zsömlét és fonott kalácsot gyártunk kiskereskedelmi forgalomba alkalmas, csomagolt kiszerelésben. A kifli és a zsömle általában 6 darabos, légmentes fóliába csomagolt egységekben érkezik a partnerekhez, amelyek könnyen kezelhetők és jól exponálhatók a pulton.
A fonott kalács hétvégi és ünnepi időszakban a legkelendőbb, de folyamatos heti rendelésre is biztosítjuk. A csomagolás megfelel az érvényes élelmiszer-jelölési előírásoknak, a lejárati idő és az összetevők minden egységen olvashatók.
Ünnepi különlegességek
Húsvét előtt fonott kalácsot és ünnepi fonottakat sütünk nagyobb mennyiségben, amelyeket élelmiszerüzletek előre megrendelhetnek. A karácsony közeledtével bejgli kerül a sorba: diós és mákos változatban, dobozos és fóliás kiszerelésben egyaránt.
Ezeket a termékeket érdemes az ünnep előtt legalább két héttel jelezni, hogy a gyártást időben be tudjuk tervezni. Partnereink általában október végétől jelzik a karácsonyi igényt, és ezt a menetrendet mi is tartjuk.
Fagylalttölcsér és ostya
2019-ben indítottuk el a fagylaltalapanyag-gyártást, és azóta ez a termékcsalád folyamatosan bővült. Jelenleg klasszikus kúpos fagylalttölcsért, lapos ostyát és gofri típusú tölcsért gyártunk, viszonteladói kiszerelésben, dobozos csomagolásban.
A tölcséreket fagylaltozóknak, cukrászdáknak és élelmiszer-nagykereskedőknek értékesítjük. A minimális rendelési mennyiség doboznyi tétel, amelyről érdeklődésre adunk részletes tájékoztatást. Az ostya ropogós marad, ha száraz, hűvös helyen tárolják, és a szavatossági idő megfelelően hosszú a kereskedelmi forgalomhoz.
Nagykereskedelmi partnereink
Jelenleg Debrecen és a Hajdú-Bihar megye több pontján lévő élelmiszerüzleteket, ABC-ket és kisebb szupermarketeket látunk el rendszeresen. A szállítás heti fix menetrend szerint történik, de sürgős esetben egyedi egyeztetésre is lehetőség van.
Új partnert szívesen fogadunk. Ha élelmiszerüzletet üzemeltet és megbízható pékáru-szállítót keres, keressen minket telefonon, és egyeztetünk a választékról, a mennyiségekről és a szállítási feltételekről. Nem kérünk hosszú távú szerződéses kötelezettséget a próbaidőszakban.
Hogyan dolgozunk?
A folyamat az alapanyag-átvétellel kezdődik: a liszt, az élesztő és az egyéb összetevők minőségét minden szállítmánynál ellenőrizzük. Ezután következik a dagasztás, amelynek ideje és intenzitása termékenként eltér, majd a kelesztés, amely a tészta charakterét meghatározza.
Sütés után az árut a szükséges hőmérsékletre hűtjük le, mielőtt csomagolnánk. A csomagolt termék a raktárból a saját szállítójárműveinkkel indul a partnerekhez, általában reggel hat és kilenc óra között.
Minőség az alapanyagoktól
Kizárólag magyar malmok lisztjét használjuk, és igyekszünk a többi alapanyagot is hazai beszállítóktól beszerezni. Az élesztő és a só is ellenőrzött forrásból érkezik, és nem dolgozunk mesterséges tartósítószerekkel a kenyereinkben.
A receptek egy részét Béla az induláskor hozta magával, más részük az évek során alakult ki a partnerek visszajelzései alapján. A kemencéket tíz éve cseréltük modernebb berendezésre, de a kelesztési idők és az arányok nem változtak, mert az eredményen nem volt okunk rontani.
Elérhetőségeink
A Varsányi Pékség telephelye Debrecenben található. Telefonon és személyesen is elérhetők vagyunk munkanapokon. Az elérhetőségi adatokat az oldal fejlécében és láblécében találja.
Legyen Ön is partnerünk
Ha élelmiszerüzletet, fagylaltozót vagy cukrászdát üzemeltet, és megbízható, helyi pékáru-szállítót keres, hívjon minket vagy látogasson el…